Patlıcan Salatası Malzemeleri
2 tane közlemelik patlıcan
3 tane diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tane limonun suyu
Patlıcan Salatası Tarifi
Patlıcan salatamızı yapmaya başlarken öncelikle közlemelik patlıcanlarımızı üç bir yanından bıçak ile delikler açalım. Mangal ateşini közleyelim ve ateş pişirme kıvamına gelince patlıcanlarımızı közleyelim. Közlediğimiz patlıcanlarımızı mangaldan alalım ve soğuduktan sonra kabuklarını soyarak doğrayalım. Kâseye alalım ve çatal ile ezelim. Bu arada sarımsakların kabuklarını soyarak havanda dövelim. Tuz ile biraz daha ezdikten sonra patlıcanlara ekleyelim. Patlıcanlara zeytinyağı, tuz ve limon suyunu ilave ederek iyice karıştıralım. Malzemeler birbiri ile karışınca biraz dinlendirelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.
No comments:
Post a Comment